معلومات غذائية

فوائد حب الرشاد الصحية وآثاره الجانبية

فوائد حب الرشاد الصحية

تنتمي بذور حب الرشاد إلى الفصيلة الكرنبية أو الخردلية (Brassicaceae)  أو الصليبية ( Cruciferae)  .

يطلق عليه بالإنجليزية (garden grass) كما انه له العديد من الأسماء في مختلف بلدان العالم أشهرها الثُفاء أو السفاء والحبة الحمراء، ومن أسمائه أيضا : الحلف، الحرف ، حرف الماء ، ثناء ، فلفل الصقالبة والحارة أو البقدونس الحار.

موطن النبات الأصلي هو الشرق الاوسط  ويوجد في سوريا وخاصة في منطقة الجولان وحوران وكما يوجد في تركيا .

حبوب الرشاد ناعمة وصغيرة ولونها بنى محمر، بيضاوية الشكل ، يبلغ طول البذور حوالي 3-4 مم وعرضها 1-2 مم. 

ما هي الاستخدامات المختلفة لنبات الرشاد ؟

 يستخدم نبات الرشاد وأوراقه في مختلف المستحضرات الغذائية كما أنها يستخدم كعلاج منزلي لمعالجة بعض المشاكل الصحية ، الشتاء هو  أفضل الفصول لزراعة نبات حب الرشاد على الرغم من أنه يمكن زراعته على مدار العام البذور، النباتية لنبات الرشاد والأوراق والجذور كل هذه الأجزاء لها أهمية اقتصادية ومع ذلك البذور هي الأكثر استخداما منه. 

يمكن استهلاك أوراق النبات في السلطات أو طهيها مع خضروات أخرى أو استخدامها لتزيين الطعام ، على الرغم من القيمة الطبية الكبيرة لبذور نبات حب الرشاد لم تحظ البذور باهتمام كبير، تتوفر دراسات قليلة فقط تصف التركيب الكيميائي للبذور ، تشتمل البذور على 80-85٪ من السويداء و12-17٪ من البذور و2-3٪ من الجنين كما تحتوي البذور على 25٪ بروتين و 14-24٪ دهون و33-54٪كربوهيدرات و 8٪ ألياف خام تمتلك بذور الرشاد خصائص دوائية مختلفة . 

في الطب  تم استخدام بذور حب الرشاد على نطاق واسع في علاج عدد من الاضطرابات والأمراض في الهند مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض الكلى وفي الوقاية من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية وسكر الدم الخفيف في مرضى السكري كما تعمل الأحماض الدهنية الأساسية للبذور كمعززات للذاكرة.

ما هي العناصر الغذائية  المختلفة الموجودة في نبات الرشاد ؟ 

نبات الرشاد هو مصدر مهم للحديد وحمض الفوليك والكالسيوم والفيتامينات مثل C و E و A ، تحتوي البذور على نسبة عالية من السعرات الحرارية والبروتين ، بينما تعتبر الأوراق مصدرًا ممتازًا لفيتامين أ ، ج ، وحمض الفوليك.

 يحتوي كل   100 جرام من حب الرشاد على 32 سعرًا حراريًا وتحتوي على 2.6 ملليغرام من البروتين ، و 4.4 ملليغرام من السكر ، و 0.7 ملليغرام من الدهون ، 1.1 ملليغرام من الألياف و 0 ملليغرام من الكوليسترول. يحتوي ايضا على الفيتامينات والمعادن التالية : فيتامين أ ، فيتامين ب 1 ، فيتامين ب 2 ، فيتامين ب 3 ، فيتامين ب 5 ، فيتامين ب 6 ، فيتامين ج ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الزنك ، الحديد ، الفوسفور ، المنغنيز ، السيلينيوم ، النحاس والصوديوم .

 ما هي الفوائد الصحية  المختلفة لحب الرشاد ؟

حب الرشاد عني بالكثير من العناصر الغذائية اليك بعض فوائد حب الرشاد الصحية .

يقلل من أعراض الربو

يمكن تقليل أعراض الربو بشكل ملحوظ عن طريق تناول بذور حب الرشاد لوجود مركب نشط به يساعد في تحسين وظائف الرئة ، كما تعمل بذور حب الرشاد كطارد للبلغم و تساعد في علاج السعال والتهاب الحلق.

يحسن مستوى الهيموجلوبين في الدم 

يساعد استهلاك بذور حب الرشاد في تحسين مستويات الهيموجلوبين على المدى الطويل ويعالج فقر الدم ، يعزز ثراء الحديد في بذور حب الرشاد إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم .

جيد لصحة الأمعاء

وفرة الألياف في بذور حب الرشاد تجعله ملين قوي يساعد في تخفيف أعراض الإمساك وعسر الهضم ، تناوله بانتظام يساعد في تنظيم حركات الأمعاء كمايمكن أيضًا إعطاؤه للأطفال ممزوجًا بالماء لعلاج مشاكل المغص، كما انه يعمل علي فتح الشهية .

ينظم الحيض

بذور حب الرشاد هي طريقة طبيعية لتنظيم الدورة الشهرية لدى السيدات حيث تحتوي على مواد كيميائية نباتية التي تشبه إلى حد كبيرهرمون الاستروجين الذي يساعد في تنظيم الدورة.

يعزز من قوة  الذاكرة

تتميز بذوره  بوفرة في الأحماض الدهنية الأساسية الأحماض اللينولينية والأحماض الدهنية الأراكيدونية ويعمل هذا المزيج من الدهون الجيدة كمعزز ممتاز للذاكرة.

جيد للبشرة وصحة الشعر

يعتبر خليط بذور حب الرشاد  الممزوج بالعسل علاجًا ممتازًا لعلاج حروق الشمس و البشرة المتهيجة والجافة وتهدئة البشرة ، بالإضافة إلى ذلك يمكن وضع هذا المزيج على شفتيك الجافة والمتشققة لترتطبها .

غني جدًا بالبروتين والمعادن الأساسية الأخرى مثل الحديد والمغنيسيوم التي تمنع تساقط الشعر يمكنك تناوله أو وضعه مستخلصاته على الشعر للحصول على شعر لامع بشكل طبيعي.

تستخدم مستخلصاته في علاج الروماتيزم وتساعد في التئام الكسور.

احتياطات استخدام حب الرشاد 

يجب على النساء الحوامل تجنب استخدامه بأي شكل من الأشكال لأنه قادر على إحداث تقلصات الرحم وبالتالي تحفيز الإجهاض التلقائي. 

يحتوي على  مركبات Goitrogens التي تمنع امتصاص اليود في الغدة الدرقية وبالتالي يمكن أن تؤدي إلى قصور الغدة الدرقية  وبالتالي قد لا تكون مناسبة للمرضى الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية.

 إذا تم استهلاك كميات كبيرة من نبات الرشاد فقد يتسبب ذلك في صعوبات في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص.

 الزيت المستخرج منه صالح للأكل ويستخدم كوسيلة للطبخ ومع ذلك قد يعاني بعض الأشخاص من أعراض عسر الهضم بسبب استخدامه.

 للتغلب على هذه المشاكل يجب على الأشخاص التوقف عن استخدام هذا الزيت أو مزجه مع بعض زيوت الطعام الأخرى ، وذلك لتخفيفه وتقليل آثاره الجانبية .

استمتع الآن بالعديد من فوائد حب الرشاد الصحية .

السابق
فوائد القرنفل الصحية وآثاره الجانبية
التالي
فوائد الرمان الصحية وآثاره الجانبية

اترك تعليقاً