معلومات غذائية

فوائد القرفة الصحية وآثارها الجانبية

الفوائد الصحية للقرفة

نحن جميعًا نعرف القرفة ، التوابل اللذيذة والمتعددة الاستخدامات التي يتم استخدامها غالبًا خلال موسم الإجازات. تضاف القرفة إلى العديد من الحلويات وهي متاحه بسهولة على رفوف التوابل في معظم متاجر البقالة. لكن القرفة لديها أيضًا عادة قديمة منذ قرون في استخدامها كعلاج طبيعي حيث يتمتع استخدامها بالعديد من الفوائد الصحية

في الطب الهندي المعروف باسم “الايورفيدا” ، يتم استخدام القرفة لزيادة الدورة الدموية للجسم بشكل طبيعي. في الطب الصيني غالبًا ما يتم وصف مشروب القرفة لنزلات البرد لأنه له تأثير دافئ علي الجسم.

تم استخدام القرفة لان بإمكانها ان تكون مفيدة لنزلات البرد والغثيان والهضم والإسهال.

هناك بعض المراجع الكتابية القديمة التي تقول انه تم استخدام القرفة في شكل زيت للدهان كالمراهم في يومنا هذا. استخدمت الثقافات اليونانية والرومانية القرفة لتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي.

حدث موقف تاريخي مثير للاهتمام خلال تفشي الإنفلونزا الإسبانية عام 1918 والذي شمل العاملين في مصنع القرفة والذي بدا أنه محصن ضد تطورات هذه الإنفلونزا القاتلة.

تستمر الأبحاث والدراسات السريرية لمعرفة كيف يمكن لهذه التوابل المساعدة في الحماية ضد مجموعة متنوعة من الفيروسات.

فوائد القرفة لمرضى السكري

توازن القرفة سكر الدم: ثبت أن القرفة تساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم. قد يستفيد الأشخاص المصابون بداء السكري من هذه التوابل بسبب ارتفاع سكر الدم الذي يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة.

في الحقيقة ، توصي الجمعية الامريكية للسكري بالقرفة لمرضى السكر للمساعدة في السيطرة على مستويات الأنسولين لديهم. أجريت دراسة حديثة وجدت أن المشاركين الذين تناولوا مكملات القرفة كان لديهم توازن أفضل في نسبة السكر في الدم من أولئك الذين تلقوا مكملات طبية فقط.

القرفة والالتهابات

الفوائد المضادة للالتهابات: قد يكون للقرفة تأثيرات مفيدة على الالتهابات في الجسم. العنصر النشط في القرفة المعروف باسم “سينالديهيد” يساعد على منع تجلط الصفائح الدموية الذي يعمل علي حماية القلب.

هذا التأثير المضاد للالتهابات يجعل القرفة توابل صحية للغاية بالنسبة للقلب ويفضل دمجها في نظامك الغذائي. تحتوي القرفة على المنغنيز المعدني والألياف والحديد والكالسيوم حيث أن الألياف مفيدة للإمساك أو الإسهال وقد يكون مفيده أيضًا في حالات ارتفاع مستويات الكوليسترول.

طرق استخدام القرفة

كيفية استخدام القرفة: يمكنك استخدام القرفة كتوابل مطحونة أو كقطع. رائحة القرفة الحلوة تدل على أنها طازجة ومن الأفضل استخدام القرفة العضوية حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج. يجب تخزين القرفة لمدة لا تزيد عن ستة أشهر في بيئة باردة.

كيفية الاستمتاع بالقرفة

هناك طرق عديدة للاستمتاع بالقرفة. إذا كنت تشعر تحت بالبرودة ، يمكنك إعداد مشروب قرفة لذيذ وإضافة القليل من الزنجبيل الطازج أيضًا. خبر القرفة المحمص هو نوع من الخبز الشهي اللذيذ الصحي صباحاً مع بعض من العسل وزيت الزيتون.

يمكنك ايضا غلي أعواد القرفة وإضافته العسل عليها للتحلية او إضافتها للمشروبات الساخنة مثل الشاي والحليب الدافئ. بالنسبة للمقبلات ، يمكنك رش القليل من القرفة علي الخضار واللحوم المشوية والفاصوليا والكاري وأطباق الأرز.

القرفة مضادة للفطريات والبكتيريا

مضاد للفطريات ومضاد للبكتيريا: أظهرت العديد من الدراسات أن للزيوت الموجودة في القرفة خصائص مضادة للفطريات ومضادة للبكتيريا حيث يستخدم الكثير من الناس القرفة لعلاج حالات مثل عدوى الخميرة وقمل الرأس.

فوائد القرفة للذاكرة

نشاط الدماغ الصحي: لقد ثبت أن رائحة القرفة الحلوة تحفز نشاط الدماغ حيث حددت دراسة حديثة أن شم القرفة في الحقيقة عمل على تحسين الإدراك في المناطق المتعلقة بالذاكرة والانتباه واليقظة والمهام المتعلقة بالكمبيوتر.

أدت تأثيرات تحسن نشاط الدماغ إلى إجراء مزيد من الأبحاث لمعرفة كيف يمكن أن تساعد القرفة أولئك الذين يعانون من التدهور المعرفي مثل كبار السن.

احتياطات استخدام القرفة

الاحتياطات: كما هو الحال مع أي مكمل غذائي ، يجب عليك دائمًا استشارة طبيبك قبل الاستخدام ، خاصة إذا كنت تتناول حاليًا أدوية بوصفة طبية حيث قد تكون هناك بعض التأثيرات. لا تقم أبدًا باستبدال طريقة التعامل لإدارة مرضى السكري الخاضعين للإشراف الطبي.

كما يمكن أن تكون القرفة سامة بجرعات كبيرة ، لذا استخدمها فقط كتوابل وليس على أساس يومي. لا تستبدل القرفة بالوصفات الطبية التي تتناولها حاليًا.

استمتع بالنكهة والفوائد الصحية لهذه التوابل اللذيذة.

السابق
أهم الفوائد الصحية للقهوة
التالي
فوائد القرنفل الصحية وآثاره الجانبية

اترك تعليقاً