معلومات غذائية

أهم الفوائد الصحية للقهوة

أهم الفوائد الصحية للقهوة

يبدأ معظم الناس صباحهم بفنجان من القهوة لمساعدتهم على الاستيقاظ والاستعداد لليوم ويبدو الآن أن الناس لديهم سبب آخر من أنهم يبدأون أيامهم مع هذا المشروب الساخن اللذيذ والتأكد من الفوائد الصحية للقهوة والعناصر الغذائية.

أسطورة القهوة

تقول الأسطورة أن الماعز اكتشف عجائب القهوة في شبه الجزيرة العربية حيث وجد راعي الماعز والذي يدعي كالدي أن الماعز يرقصون بفرح بعد تناولهم حبوب البن ، لذلك قرر تجربتها بنفسه. ثم اكتشف كالدي ما يعرفه معظم الناس في العالم عن القهوة حيث ساعدت القهوة على إيقاظه وجعله نشيطا.

منذ ذلك الحين ، بدأ الرهبان في المنطقة بالاستفادة من تأثير البن لإبقائهم مستيقظين خلال جلسات الصلاة الطويلة. عملت القهوة بشكل جيد لدرجة أن الرهبان بدأوا في تقديمها إلى جميع الأديرة الأخرى.

هذه قصة مثيرة للاهتمام حول اكتشاف الماعز القهوة ، ولكن الحقيقة أكثر دنيوية بعض الشيء. يعتقد أنه تم اكتشاف القهوة في إثيوبيا. أخذها شخص ما إلى اليمن حيث بدأ الناس في زراعة القهوة على نطاق واسع في القرن السادس. ثم شق المقهى طريقه لأول مرة إلى العالم في القاهرة ومصر ومكة المكرمة ، المملكة العربية السعودية. الآن هم في كل مكان ، عمليًا في كل زاوية شارع.

ما هما النوعان الرئيسيان من القهوة؟

النوعان الرئيسيان للقهوة الذين يٌزرعون حاليًا يطلق عليهم قهوة أرابيكا وقهوة روبوستا.

أكثر أنواع القهوة شعبية هي أرابيكا ، وتعطي نكهة أفضل من روبوستا. تحتوي روبوستا على نسبة أعلى من الكافيين ، لكن طعمه ليس محبوبًا.

الفوائد الصحية للقهوة

بينما يبحث الناس عن القهوة والاختلافات بين أولئك الذين يشربونها والذين لا يشربونها ، يكتشفون حقائق مثيرة للاهتمام حول الأشياء الجيدة التي يمكن أن تقدمها القهوة للجسم. على سبيل المثال ، أولئك الذين يشربون القهوة لديهم نسبة أقل للإصابة بالأمراض التالية:

  • داء السكري من النوع الثاني
  • مرض الشلل الرعاش
  • مرض الخرف أو الجنون وهو مرض عقلي
  • بعض أنواع السرطان
  • أمراض القلب
  • السكتة الدماغية

داء السكري من النوع الثاني

للمساعدة في منع مرض السكري من النوع الثاني ، يحتاج الناس إلى شرب ما لا يقل عن ستة إلى سبعة أكواب من القهوة يوميًا.

هذه الكمية من القهوة كل يوم تقلل من خطر إصابة الشخص بالسكري من النوع الثاني بنسبة 35 بالمائة. 

نظرًا لأن المرضى الذين تم تشخيصهم بمرض السكري من النوع الثاني لديهم أيضًا خطر متزايد من الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، فإن القهوة تُعزى أيضًا إلى تقليل الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية التي يعاني منها الناس.

تأثير آخر للقهوة هو أنه يقلل من حالات الاضطرابات في ضربات القلب. وقد وجد أن هذه الاضطرابات تزيد من معدل الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية للرجال والنساء.

لأن القهوة تقلل من عدد الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في ضربات القلب ، فإنها تقلل بشكل غير مباشر من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية لجميع الناس.

مرض باركنسون والخرف

من يشربون القهوة لديهم خطر أقل للإصابة بمرض باركنسون. الباحثون واثقون من العلاقة بين مرض باركنسون والكافيين الذي تحتوي عليه القهوة ، على الرغم من أنهم لا يستطيعون تفسير تأثير الكافيين على الوقاية من مرض باركنسون. كما أنه يفيد في حالات مرض الخرف. تم العثور في دراسة واحدة على أن شرب ما بين ثلاثة وخمسة أكواب من القهوة يومياً للحد من الخرف بنسبة 65 في المئة.

القهوة وسرطان الكبد

لا يستطيع الباحثون تحديد كيفية ذلك بشكل نهائي ، ولكن يبدو أن القهوة تقلل من حالات الإصابة بسرطان الكبد. مع كل اختبار قام به الباحثون بشأن هذه المسألة ، توصلوا إلى نفس النتائج ؛ سرطان الكبد أقل احتمالا في الأشخاص الذين يشربون القهوة العادية.

العناصر الغذائية في القهوة

القهوة مليئة بمضادات الأكسدة التي يعتقد البعض أنها هي السبب في أن عدد الأشخاص الذين يصابون بمرض السكري من النوع الثاني يمكن أن يبقى أقل. هذه العناصر الغذائية ، الجذور الخالية من الأكسجين ، تمنع الخلايا من التلف.

تحتوي القهوة أيضًا على معادن مهمة للغاية في عملية تنظيم الأنسولين في الجسم حيث يساعد المغنيسيوم والكروم في امتصاص الجسم للأنسولين والتحكم في كمية السكر التي تمر عبر الدم.

يفقد الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع الثاني القدرة على التحكم في سكر الدم بأنفسهم ، لذا فإن المساعدة التي يوفرها المغنيسيوم والكروم مفيدة جدًا.

أحماض أوميغا 6 الدهنية

يحتاج الجسم إلى أحماض أوميجا 6 الدهنية وهو غير قادر على إنتاجها بنفسه. تعد القهوة مصدرًا رائعًا لأحماض أوميجا 6 الدهنية التي تحتوي على 27.6 ملليجرام في كل جرعة سائلة.

أحماض أوميجا 6 الدهنية ، التي تسمى أيضًا الدهون المتعددة غير المشبعة ، ضرورية للحفاظ على وظائف الدماغ ، وتعزيز النمو ، ودعم نمو الجلد الصحي ، ونمو العظام ، والحفاظ على الجسم في حالته الصحية والحفاظ على الجهاز التناسلي للجسم في حالة جيدة.

حساسية القهوة

تحتوي القهوة على كمية كبيرة من الكافيين ، 0.3 ملليغرام لكل مقدار قليل سائلة ، وقد تكون سبب الحساسية لدى بعض الأشخاص.

قد يعاني الأشخاص الذين يصابون برد فعل تحسسي تجاه الكافيين من الطفح الجلدي الذي يمكن أن يسبب حكة شديدة.

يمكن أن تنتشر هذه الحالة في جميع أنحاء الجسم وتخلق حالة تسمى الحساسية المفرطة حيث لا يستطيع المصاب أن يتنفس ويفقد الوعي. إنها حالة تحتاج إلى علاج برعاية طبية فورية.

من لا يجب أن يشرب القهوة؟

من دواعي القلق لدى الأطباء أن النساء الحوامل اللائي يشربن كميات كبيرة من القهوة قد يزيد احتمال تعرضهن للإجهاض.

ينصح الأطباء مرضاهم عمومًا بشرب مقدار قليل من القهوة يوميًا ؛ هذا المقدار يعني أنه يتم تناول أقل من 200 ملليغرام من القهوة وهذا المقدار يعتبر الأكثر أمانًا للنساء الحوامل.

يبدو أن مقدار أقل من 200 ملليغرام من البن آمن لأن الأبحاث أظهرت أنه لا يوجد زيادة في حالات الإجهاض أو رفع نسبة الولادة المبكرة ؛ كما يبدو أنه لا يؤثر على نمو الجنين بأي شكل من الأشكال.

القهوة ، في الواقع الكافيين في القهوة ، قد يوجد بعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في البول فيجب عليهم الحد من استهلاكهم في شرب القهوة. يُعرف الكافيين بأنه يزيد من حاجة الشخص للتبول أكثر.

الجواب لن يكون شرب القهوة منزوعة الكافيين لأنه تبين أن القهوة منزوعة الكافيين لها نفس التأثيرات علي البول مثل القهوة العادية.

مجموعة أخرى من الأشخاص الذين قد يرغبون في تقليل كمية القهوة التي يشربونها ، سواء العادية أو الخالية من الكافيين ، هم الأشخاص الذين يعانون من حرقة في المعدة.

توجد الأحماض التي يمكن أن تؤدي إلى سوء أعراض الحرقة في المعدة في كلا النوعين من القهوة ، لذلك يمكن أن تجعل المصاب بحرقة في المعدة أكثر إزعاجًا. إذا كانت الحرقة في المعدة على نحو أسوأ في الصباح ولم يكن الشخص يعرف سببها ، فقد تكون القهوة هي سببها.

ملخص

كما هو الحال مع أي شيء ، فإن القهوة لها جانب جيد وجانبها السيئ ، ولكن عند تناولها باعتدال ، فإن الفوائد الصحية للقهوة تفوق السيئ.

السابق
أهم الفوائد الصحية للكركم
التالي
فوائد القرفة الصحية وآثارها الجانبية

اترك تعليقاً