معلومات غذائية

أهم الفوائد الصحية للشوفان

أهم الفوائد الصحية للشوفان

في عام 1997 بدأت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في الموافقة على تسمية “صحة القلب” لأي طعام يحتوي على كمية جيدة من الشوفان. وذلك لأن الشوفان مليء بالعديد من العناصر الغذائية التي تعزز الصحة وهي ضرورية للحفاظ على نمط حياة صحي.

ليس هذا فقط ولكن الشوفان رخيص بشكل لا يصدق. إذا تم شراؤها بكميات كبيرة ، يمكنك الحصول على حصة حوالي 100 جرام من الشوفان مقابل حوالي واحد جنية مصري هذا جيد جدا. الشوفان في الواقع أرخص وايضا  الحليب والخبز والبيض والموز والفول السوداني ، والتي تعتبر جميعها أطعمة رخيصة إلى حد ما.

عندما تفكر في التغذية الموجودة في الشوفان و تدمجها مع هذه الأغذية أنها غير مكلفة سوف تحصل على قيمة غذائية عالية ، فمن الغريب حقا لماذا لا يتناول الكثير من الناس في هذا الوضع الاقتصاد السيئ الكثير من الشوفان.

مميزات نبات الشوفان 

يتمتع الشوفان بكونه رخيص الثمن .أحد الأسباب الرئيسية وراء كون الشوفان رخيصًا جدًا يرجع إلى حقيقة أنه على عكس معظم النباتات يمكن أن ينمو في ظروف التربة الصعبة. وهذا يجعلها غير مكلفة لأنها تكلف القليل لإنتاجها وبالتالي تكلف القليل للمستهلكين لها. الشيء الآخر الذي يجعل الشوفان رائعًا جدًا هو أنه متعدد الاستخدامات جدا. إذا الشوفان خارج المقارنة دائما 

الشوفان رائع ولا يكلف الكثير … لذا تناول الكثير منه

يحتوي الشوفان على نوع من الألياف يعرف باسم بيتا جلوكان

هذه الألياف ممتازة في تنظيم مستويات الكوليسترول. لقد ثبت أن تناول ما لا يقل عن ثلاثة جرامات من ألياف بيتا جلوكان أو الألياف القابلة للذوبان ، يمكن أن يحسن بشكل كبير من مستويات الكوليسترول الضعيفة.

في إحدى الدراسات ، طُلب من الأشخاص الذين يعانون من مستويات الكوليسترول عند 220 ملغ / ديسيلتر أو أكثر تناول ثلاثة جرامات من ألياف الشوفان القابلة للذوبان يوميًا لفترة من الزمن. في نهاية الدراسة ، خفض المشاركون مستويات الكوليسترول لديهم بنسبة 8-23 ٪. هذا أمر رائع عندما تأخذ في الاعتبار أنه بالنسبة لكل 1 ٪ من الأشخاص يخفض مستوى الكوليسترول 

الشوفان يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب

تبين الآن لماذا تدعم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الشوفان كطعام لصحة القلب

الشوفان يلعب دورًا كبيرًا في المساعدة على فقدان الوزن

 تسبب الألياف مرور الطعام عبر الأمعاء بوتيرة أبطأ. في حين أن هذا قد يبدو وكأنه طريقة غريبة لمساعدتك على إنقاص الوزن ، إلا أنه في الواقع شيء منطقي. تبطئ الأطعمة الغنية بالألياف أثناء عملية الهضم بالكامل مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.

وهذا بدوره يساعدك على تناول كميات أقل على مدار اليوم. إن تناول القليل من الطعام على مدار اليوم ، كما نعلم جميعًا ، سيساعدك على إنقاص الوزن.

الآن ، هناك العديد من الأنظمة الغذائية التي تشجعك على تناول كميات أقل على مدار اليوم. ليست فكرة جديدة. ومع ذلك ، حيث تفتقد معظم النظم الغذائية ، فهي توجّهك إلى تناول كميات أقل ، ولكن ننسى التأكد من إشباع جوعك.

لا يمكن للأطعمة الغنية بالألياف أن تساعدك فقط على تناول كميات أقل ، ولكنها ستبقيك راضيًا طوال اليوم. أفضل جزء هو أن الأطعمة الغنية بالألياف ، مثل الشوفان ، تعتبر عادةً أطعمة صحية. لذا ، إذا كنت تبحث عن مساعدة لفقدان الوزن ، أضف الأطعمة الغنية بالألياف إلى نظامك الغذائي وعلى رأسها الشوفان .

يحتوي الشوفان على مجموعة متنوعة من المواد المعدنية مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والزنك وما إلى ذلك 

يحتوي الشوفان علي مجموعة من المواد المعدنية المختلفة والتي لها آثار على الوقاية من هشاشة العظام ، وتعزيز التئام الجروح ، وكذلك منع فقر الدم. إنه غذاء جيد لمكملات الكالسيوم.

الشوفان غني بحمض اللينوليك الذي له تأثير علاجي ثانوي على الكبد الدهني ، الوذمة ،الإمساك. علاوة على ذلك هو مفيد جدًا للمسنين ويقوم بزيادة قوتهم الجسدية.

تناول الشوفان بانتظام يساعد على تقليل خطر إصابة الشخص بالسكري من النوع 2

أظهرت الدراسات أن تناول الحبوب الكاملة مثل الشوفان يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 بنسبة تصل إلى 31٪. 

يقلل الشوفان من خطر الإصابة بسرطان القولون

اشارت الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يتناولون حمية عالية الألياف والتي يحتويها الشوفان عادة ما يكون لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بسرطان القولون.

يمكن للشوفان أيضًا تحسين الدورة الدموية ، وتخفيف الضغط الناتج عن العمل والحياة.

الختام

يمكن أن يكون إضافة الشوفان إلى نظامك الغذائي طريقة رائعة لتحسين صحتك الشخصية. ناهيك عن أنها غير مكلفة للغاية. لذا لماذا تنفق الكثير من المال على أحدث البرامج الغذائية في حين يمكنك الحصول على نتائج أفضل عن طريق تناول الأطعمة الصحية مثل الشوفان.

السابق
أهم الفوائد الصحية للثوم
التالي
أهم الفوائد الصحية لزيت الزيتون

اترك تعليقاً